枸杞叶瘦肉皮蛋汤

用料  

枸杞叶瘦肉皮蛋汤的做法  

1. 枸杞叶去梗洗干净待用

2. 瘦肉切片用油，盐，糖，玉米淀粉，蚝油，搅拌均匀腌制入味。姜丝切好待用

3. 皮蛋，咸鸭蛋提前处理好，切块放碗里待用。

4. 汤锅加入油，把姜丝煎一下，倒入适量水，加入调味后的肉片（此处注意，不要把肉片弄散）

5. 待水沸腾后，把肉片打散，加入枸杞叶，皮蛋咸蛋，再次煮沸。

6. 出锅前加盐调味。