芝士组•火龙果冰激凌/脆皮雪糕

用料  

芝士组•火龙果冰激凌/脆皮雪糕的做法  

1. 2020年10月24日收到，芝士组，😄

2. 选红心火龙果；
   

3. 去皮，切小块儿放入料理机中；

4. 将火龙果打成泥；

5. 牛奶(或奶粉+水)加入糯米粉搅拌均匀，小火煮沸；

6. 淡奶油打发至出纹路；

7. 将上述食材混合均匀；

8. 装入雪糕模具；

9. 多余的部分做冰激凌；

10. 脱模，用保鲜膜包好继续冷冻；

11. 巧克力+椰子油隔水融化；

12. 将脱模的雪糕在巧克力液中沾一下，包上保鲜膜继续冷冻；

13. 冰激凌 + 脆皮雪糕，😄

14. 冰激凌艺术照，😄

小贴士

脆皮部分一定要用椰子油！