山珍素饺子

彬彬的爸爸在家是不吃荤的，冬至马上到了，我这个厨艺初学者也想做做饺子给他吃，所以准备了些简单的食材，包了这个满怀爱心的山珍素饺子~希望你们能喜欢~做的时候彬彬在肚子里踢我，为我加油鼓劲~很幸福的感觉(╯з╰)

用料  

山珍素饺子的做法  

1. 面粉和水的比例为25：14，水温和体温差不多就行，到入面粉里搅成絮状开始揉面，至面光手光盆光即可盖上碗等待面醒，盖上碗是以防水分蒸发。

2. 半个小时打开揉第二次，不用揉太久，稍微揉一揉就行，盖上碗继续醒半小时。

3. 第三次打开就醒好了，稍微揉一揉搓成合适粗细，切成一坨一坨的，开始擀饺子皮~加油哦~

4. 包菜或卷心菜切碎，加盐，挤出多余水分备用。

5. 茶树菇，香菇，笋干，干贝切细，花生油下锅加耗油炒香盛出。然后将包菜混合，加适量盐，香油，胡椒粉。拌匀即可。

6. 包好的成品图，第一次做手工饺子，很高兴与大家分享~😚

小贴士

其实没啥可注意的，心里充满爱和温暖做出的东西都是美味的~