红烧牛脊骨
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用料
| 八角 | 3个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 葱花 | 少许 |
| 橙皮 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
红烧牛脊骨的做法
牛脊骨洗净放入锅中，放入葱段、姜、干辣椒、八角、香叶、橙皮焯水去腥
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将焯好水的牛脊椎洗净漓水，起锅烧油，油热放入冰糖炒出糖色，放入牛脊椎，翻炒上色，加入葱姜蒜，翻炒出香味，加入料酒，生抽老抽，蚝油，翻炒均匀后加入水盖过牛脊椎（条件允许的话把水改成啤酒，味道更佳）待烧开后改中火慢炖（如果喜欢吃辣点可以放点辣椒或者火锅料）待汤汁浓稠开大火收汁，最后加入葱花即可出锅
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美味的红烧牛脊椎就完成啦！
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