红烧牛边骨
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牛边骨 其实是牛身上边角可以炖烂的部分，我也不知道学名叫什么
用料
| 牛边骨 | 1500-2000g |
| 西红柿 | 1个 |
| 姜 | 半头 |
| 葱 | 2段 |
| 辣椒 | 4-5枚 |
| 大料 | 3-5颗 |
| 糖 | 若干 |
| 酱油 | 若干 |
红烧牛边骨的做法
牛边骨斩段 西红柿切小块 姜切片 葱切段
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牛边骨飞水捞出
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炒锅炒糖色 下姜片 葱段 大料 辣椒 放入捞出的牛边骨裹糖浆 放入酱油翻炒
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放入高压锅 加水
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炒锅放底油爆香辣椒 姜片 放入西红柿炒出汁
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倒入高压锅 开锅后扣盖四十分钟
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小贴士
超简单 超好吃，配面最好啦
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