简单好吃的红烧鲅鱼

用料  

简单好吃的红烧鲅鱼的做法  

1. 葱切段，姜切片，蒜切片

2. 热锅凉油下入葱姜蒜八角炒香

3. 下入鲅鱼煎至两面表皮微焦，淋入一圈料酒和几滴白醋

4. 下入没过鲅鱼2/3的水，大火盖盖烧开

5. 烧开后，加了1.5料勺盐，一汤勺糖，两汤勺黄豆酱，1料勺鸡精，1料勺十三香，生抽若干，喜欢颜色重的可以加点老抽或者红烧酱油，盖盖小火慢炖30分钟。

6. 汤汁不用收的太干，要留一些。

7. 盛出鱼，摆上葱丝，辣椒丝，胡萝卜丝，香菜丝

8. 浇上剩余汤汁即可。