就爱下饭菜‖干锅五花土豆片

土豆一直是我心中百搭食材的TOP1！不管是煎炸还是炖煮等方式都能随时散发它独有的魅力！五花肉和土豆的搭配，给予干锅的烹饪方式，一句话就是–太下饭啦！

用料  

就爱下饭菜‖干锅五花土豆片的做法  

1. 锅中加水，放入五花肉，加一勺料酒，中火把肉煮至变色捞出备用

2. 煮好的五花肉切片备用，另外再准备适量蒜末和姜片、葱段备用

3. 将土豆去皮切片，煮至用筷子可以戳破即可，放着备用

4. 平底锅中放入适量油，将土豆片煎至两面焦黄即可

5. 锅中放油，开中火，放蒜末和姜片炒香，下五花肉片翻炒约3-4分钟

6. 加入一勺豆瓣酱，一小块火锅底料

7. 把底料炒化，翻炒均匀

8. 加入土豆片翻炒均匀之后，加入葱段和小米辣翻炒

9. 中火翻炒约2-3分钟即可出锅