不用砂锅的大头鱼头
来源：菜肴屋 阅读：3.37W 次
就算没有砂锅也奈何不了我想吃大头鱼的念头，用汤锅做的鱼头好吃到汤汁都舔完
用料
| 鱼头 | 1个 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 豆腐 | 1大块 |
| 老抽 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
不用砂锅的大头鱼头的做法
首先把鱼头洗干净用切好蒜头 葱头 生姜 盐 料酒 生抽 老抽 生粉 盐 油腌入味，汤锅倒油铺上姜片 蒜头待用，另起锅把豆腐煎至金黄盛出码放在姜片上，
![不用砂锅的大头鱼头的做法步骤图 第2张]( "不用砂锅的大头鱼头的做法步骤图 第2张")
接下来炒锅烧热后倒油放鱼头煎，煎至金黄或者煎久一点更香，煎好后盛出码放在豆腐上面
![不用砂锅的大头鱼头的做法步骤图 第3张]( "不用砂锅的大头鱼头的做法步骤图 第3张")
用腌鱼头的盆剩的葱姜蒜 再加盐生抽 老抽 料酒 蚝油 生粉 加适量清水搅匀倒入汤锅，盖盖子大火煮开，在改小火煮会稍微收下汁
![不用砂锅的大头鱼头的做法步骤图 第4张]( "不用砂锅的大头鱼头的做法步骤图 第4张")
撒上葱段 完美开吃。汤汁拌饭更美味
![不用砂锅的大头鱼头的做法步骤图 第5张]( "不用砂锅的大头鱼头的做法步骤图 第5张")
大家都在看
最近更新