砂锅鱼头
来源：菜肴屋 阅读：1.53W 次
时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 三文鱼头 | 400g |
| 料头 | |
| 小洋葱 | 150g |
| 蒜 | 20g |
| 生姜 | 4片 |
| 食用油 | 15g |
| 调料汁 | |
| 糖 | 5g |
| 老抽 | 3g |
| 生抽 | 10g |
| 蚝油 | 20g |
| 水 | 20g |
| 腌制鱼头用料 | |
| 玉米淀粉 | 5g |
| 生抽 | 10g |
| 生姜 | 4片 |
砂锅鱼头的做法
三文鱼头，用剪子或者用刀劈成几块，小心不要伤到自己。实在不会，就整体扔到锅里，也是可以熟的，就是不太入味儿而已。
![砂锅鱼头的做法图解 砂锅鱼头的做法步骤 第2张]( "砂锅鱼头的做法图解 砂锅鱼头的做法步骤 第2张")
用腌制料抓匀鱼头块，腌制10分钟。
![砂锅鱼头的做法图解 砂锅鱼头的做法步骤 第3张]( "砂锅鱼头的做法图解 砂锅鱼头的做法步骤 第3张")
将调料汁的所有调料混合。
![砂锅鱼头的做法图解 砂锅鱼头的做法步骤 第4张]( "砂锅鱼头的做法图解 砂锅鱼头的做法步骤 第4张")
开中火，砂锅内倒入油，炒香料头，把鱼头块平铺在葱姜上面，转小火，将调料汁淋在鱼头上面。
![砂锅鱼头的做法图解 砂锅鱼头的做法步骤 第5张]( "砂锅鱼头的做法图解 砂锅鱼头的做法步骤 第5张")
大约10分钟后，鱼头块就成熟了，捞一些汤汁淋在鱼头块上面。撒一些香葱段。就好了。
![砂锅鱼头的做法图解 砂锅鱼头的做法步骤 第6张]( "砂锅鱼头的做法图解 砂锅鱼头的做法步骤 第6张")
小贴士
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