爱心山楂糕

下班回家晚上9.30 陪孩子聊天之后11点（23点） 看到家里还未吃完的山楂 一时兴起做了爱心山楂糕 很是成功 拿到单位去大家都没舍得切开 成了展示品摆了一个上午 嘻嘻 顾客看到了执意购买 很有成就感噢 喜欢滴人儿赶紧试试吧

用料  

爱心山楂糕的做法  

1. 选皮薄肉厚的大山楂 洗净后去蒂去核 （因为没有大吸管 所以用了刻花工具）

2. 将整理好的山楂 水 柠檬汁 放入锅中 开锅后3--5分钟使山楂变软

3. 将山楂及水倒入料理机中 开动料理机 使其达到糊状即可

4. 将山楂糊过筛 这步很关键 能不能做出质地细腻的山楂糕全在于此

5. 过筛后的山楂糊放入锅中 放入冰糖 白糖开始熬制 一定要小火慢熬 熬制当中不停搅拌 防止沾底

6. 熬制45分钟 一定要有耐心噢 把刮刀提起时山楂糊表面留下明显的痕迹且刮刀上的部分也不易掉落

7. 出锅时趁热倒入模具中 我选用的是6寸活底蛋糕模 因为晚上做的 这张图片照的很暗

8. 待凉凉之后 用脱模刀在周围轻轻走过 倒扣过来 慢慢爱心滴山楂糕制作成功 口感真心的好

小贴士

1 料理机打碎之后的糊一定要过筛
2 熬制过程很漫长 一定要耐得住性子方能成功噢
3 因为此方子无任何添加剂 所以不要做的太多噢 短时间内放到肚肚里为标准噢 嘻嘻