山楂糕-山楂酱

💞家里院子有一颗山楂树、今年大丰收了、哈哈哈。🤪下午和妈妈一起摘下山楂，我趁热打铁做了山楂糕，绝对最新鲜的山楂糕喔！😆
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山楂中果胶含量居所有水果之首，达6.4%，而果胶，据最新研究，它有防辐射物质的作用，从体内带走一半的放射性元素 (锶、钴、钯等)。果胶还有吸附和抗菌性质，可从肠子上去除细菌、毒素并束缚住水分，因此，可治泻肚。
山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经；
具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效；
主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。
1. 山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量；
2. 山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；
3. 它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂！

用料  

山楂糕-山楂酱的做法  

1. （1000g山楂）
   清洗干净山楂、去掉脏东西

2. 去核、加水没过山楂、水不要太多、没过山楂即可。

3. 中小火煮5分钟、不要大火喔

4. 把多余的水分过滤出来（用小的滤网过滤、这样可以更加细腻一点）过滤出来的水不要扔（也不可以偷喝喔）

5. 
   将去掉少许水份的山楂加入破壁机、按下酱料键打磨

6. 打磨好的山楂已经非常细腻、把山楂倒入砂锅、加入白糖500g、

7. 小火慢熬、加入刚才过滤出来的山楂水（一定要小火，慢熬）
   

8. 小火熬成这样，叮叮叮叮....就出锅啦.
   

9. 下午刚刚从树上摘下的山楂、没有比这个还新鲜的了吧？哈哈哈、最新鲜的山楂做的山楂糕做好啦、放入容器成型喽。

10. 这是下午刚刚打下来的山楂、和妈妈一起捡起来😝

小贴士

加水不要多、没过山楂就可以啦！
熬制要小火、要小火熬制！