山楂糕山楂酱

酸酸甜甜的山楂糕，吃一口都开心好久呐~
糖的比例根据自己口味调整，我这个比例有的人吃了觉得正好，有的人觉得太甜~

用料  

山楂糕山楂酱的做法  

1. 锅中加适量水，烧开，放入山楂煮到开裂，捞出

2. 山楂稍微晾凉，用手将山楂核挤出（不需要去皮）

3. 将去核的山楂放入料理机，加适量水打成泥，过筛（此步骤比较费时费力，要有耐心）

4. 过晒后的山楂泥倒入锅中，开火，加入白糖和冰糖，倒入小碗水，小火熬煮（一定注意小火，一直搅拌，防止糊锅）

5. 熬到稍有阻力晶莹剔透时，趁热装到消过毒的瓶子里，拧紧瓶盖倒置，放凉
   

6. 剩下的继续熬煮，直到有明显阻力，推开时能看到锅底，盛出装到一个保鲜盒或任何方便的容器中，晾凉，倒出

7. 切块，享用吧~

8. 山楂酱酸酸甜甜的，搭配面包非常好吃~

小贴士

山楂泥熬的越久，越浓稠，最后的山楂糕越结实，具体的需要大家做一次感受一下就知道啦
其实这个做法很简单，只不过过筛和熬煮的过程比较麻烦，只要有耐心，慢慢做，大家都可以做出好吃的山楂糕啦~