黄煎豆腐
来源：菜肴屋 阅读：8.54K 次
西昌会理老家吃法！仅供参考！
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 蒜苗 | 2-3根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 花椒面 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
黄煎豆腐的做法
豆腐洗净
个人比较喜欢放几天等它臭吃着更有味道！![黄煎豆腐的做法步骤图，黄煎豆腐怎么做好吃 第2张]( "黄煎豆腐的做法步骤图，黄煎豆腐怎么做好吃 第2张")
切成自己喜欢的厚度大小！
![黄煎豆腐的做法步骤图，黄煎豆腐怎么做好吃 第3张]( "黄煎豆腐的做法步骤图，黄煎豆腐怎么做好吃 第3张")
起锅烧油3成油温将豆腐炸制两面金黄！
![黄煎豆腐的做法步骤图，黄煎豆腐怎么做好吃 第4张]( "黄煎豆腐的做法步骤图，黄煎豆腐怎么做好吃 第4张")
装盘备用！
![黄煎豆腐的做法步骤图，黄煎豆腐怎么做好吃 第5张]( "黄煎豆腐的做法步骤图，黄煎豆腐怎么做好吃 第5张")
姜末、蒜末、葱末、蒜苗切好备用！
![黄煎豆腐的做法步骤图，黄煎豆腐怎么做好吃 第6张]( "黄煎豆腐的做法步骤图，黄煎豆腐怎么做好吃 第6张")
炒料：郫县豆瓣酱、姜蒜葱、海椒面炒香！
![黄煎豆腐的做法步骤图，黄煎豆腐怎么做好吃 第7张]( "黄煎豆腐的做法步骤图，黄煎豆腐怎么做好吃 第7张")
下炸好豆腐、放少许水、料酒、蚝油、味精、花椒粉、生抽闷炒5分钟
个人喜欢放点醋！![黄煎豆腐的做法步骤图，黄煎豆腐怎么做好吃 第8张]( "黄煎豆腐的做法步骤图，黄煎豆腐怎么做好吃 第8张")
在下蒜苗、翻炒即可
![黄煎豆腐的做法步骤图，黄煎豆腐怎么做好吃 第9张]( "黄煎豆腐的做法步骤图，黄煎豆腐怎么做好吃 第9张")
装盘吃饭！
![黄煎豆腐的做法步骤图，黄煎豆腐怎么做好吃 第10张]( "黄煎豆腐的做法步骤图，黄煎豆腐怎么做好吃 第10张")
小贴士
豆腐要买老豆腐！
大家都在看
最近更新