鳕鱼🐟西京烧
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用料
鳕鱼 | 2块 |
味增 | 100克 |
味淋 | 30克 |
清酒 | 30克 |
糖 | 20克 |
柠檬🍋 | 1个 |
鳕鱼🐟西京烧的做法
准备好食材,开始💪
将鳕鱼去鳞,用厨房用纸吸一下水分,鱼皮剪断;
接下来我们做一下酱汁:开火,先将清酒🍶、白糖、味淋倒入锅中,搅拌至白糖溶化,再加入味增搅拌至糊状,加入少许柠檬🍋皮碎碎,最后出锅放凉备用;
将放凉后的酱汁涂在保鲜膜上,放上鳕鱼🐟块,再涂上酱汁,包裹起来放入冰箱冷藏室3~6小时(当天晚上我烤了点,剩余的都第二天烤了,更入味😊);
取出冷藏后的鳕鱼🐟,将表面味增冲洗一下,用厨房用纸吸一下水分;在烤盘上铺上锡纸,并刷点黄油🧈,放上鳕鱼块🐟;烤箱预热至220度,进烤箱烘烤9分钟;
出炉,开吃😋
小贴士
P.S.就个人口味而言,我还是喜欢黄油煎的那款🐟。
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