平底锅做的银鳕鱼西京烧

传统的西京烧是要用烤网烤熟的，没有烤网直接平底锅无油烧熟，味道也不错

用料  

平底锅做的银鳕鱼西京烧的做法  

1. 银鳕鱼洗净滴干水分，撒少许盐，放置约20分钟，擦干水。

2. 白味增，砂糖，日式清酒混合拌匀（最好按照方子的重量配比，口味正好），均匀涂满银鳕鱼的表面，放入冰箱冷藏室腌制1～2天。

3. 去除银鳕鱼表面的味增，放在烧热的平底锅上，正反面煎熟。