茄汁鳕鱼🐟

做了切除胆囊手术以后 真的很多东西都不能吃 好吃的 美味的全是雷区。

于是开始默默的观察食材的搭配和做法 从中找到适合自己的美味菜肴。

胆结石患者或者切除胆囊后的康复者 真的有太多东西不能吃了 非常痛苦。

我会继续努力 做出更多适合自己又可以帮到跟我一样的人的菜品的。

天下皆美食 做法都雷同 嘻嘻😜

用料  

茄汁鳕鱼🐟的做法  

1. 锅里倒水煮沸 将两只西红柿放入（这一步为了好剥皮）剥皮以后放到碗里 粗暴的将它掐碎 掐细腻点⚠️切记：不要放菜板上切 那样茄汁会损失惨重的，或者家里有榨汁机的 直接把它榨成汁即可。弄好以后放到一边备用。蕃茄酱也放旁边等下要用

2. 鳕鱼 去皮 去刺 切成方形小块儿装盘 滴4滴料酒 加入一小小勺淀粉揉拌 放旁边腌制几分钟

3. 接下来请出平底锅，开火 锅热了倒入小勺子🥄或者半小勺子🥄的菜籽油/橄榄油（为什么要那么少的油呢？因为油多 我们不能吃 病友/康复者你们懂的 然后这道菜靠的主要是茄汁 油的戏份真的很少 所以不用纠结 只要茄汁充足即可）橄榄油很方便，菜籽油的话记得要烧热 闻一下 熟了就可以了。

4. 油热后倒入新鲜掐好/榨好的茄汁 翻炒 炒到半浓稠 就倒入三勺/四勺的番茄酱一起翻炒 炒到浓稠时…

5. 汤汁炒到浓稠时 加入鳕鱼 开大火翻炒  沸腾以后可以将火关小一点点 一点点哦，继续翻炒 到鳕鱼熟！

6. 鳕鱼熟了以后 快速加入一小撮盐（切忌不要大味 我们只能吃很淡的味道）然后加入一小小撮蔬菜鸡精（一小小撮哦 放多了打手😠）
   
   香喷喷 又美味的茄汁鳕鱼就出锅了～
   
   小宝宝也当辅食吃
   
   温馨提示：1 大家可以百度一下鳕鱼的好处
   
   2 买番茄酱的时候看清楚成份！避开那些加了洋葱粉 辣椒粉等等的那些番茄酱
   
   
   好啦 有不对的地方请多包涵 😊
   

小贴士

胆结石或者做完结石手术或者切除胆囊手术一周以后的朋友们 参考哦