红烧地三鲜
来源:菜肴屋 阅读:2.02W 次
做完菜戴手套不方便拍照就没拍了,纯文字记录下来,担心以后忘记了,再次做的时候补上照片
用料
茄子 | 个 |
土豆 | 个 |
青椒 | 个 |
油 | 克 |
糖 | 克 |
淀粉 | 勺 |
盐 | 克 |
李锦记红烧酱油 | 勺 |
大蒜 |
红烧地三鲜的做法
土豆切块油炸至金黄色(可以先用沸水煮熟再油炸)
青椒切块油炸
茄子切块泡盐水后挤干水分油炸
调酱汁:淀粉,水,盐,白糖,红烧酱油,大蒜,搅拌均匀,放入热锅中加热至半粘稠状(份量自己掂量来着)
在酱汁中放入油炸好的土豆青椒茄子搅拌一下,加热5分钟就可以起锅了
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