素烧地三鲜

用料  

素烧地三鲜的做法  

1. 将土豆茄子切方块2-2.5厘米，放入盘中，蒸锅蒸到8成熟，取出。

2. 起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放去土豆块，翻炒，再放入茄子块和尖椒翻炒，放入生抽，蚝油，红烧酱油，放淀粉水，不喜欢淀粉的可以加普通水（水要一点一点加），放盐，鸡精，海盐，少量黑胡椒粉，好极了！味道飘过，香气满溢！

小贴士

土豆容易粘锅，加水很关键，注意要一点点加。