在家也能做的羊肉串（烤箱版）

夏天啦，来一串地道的羊肉串配上冰啤酒是再惬意不过的了，只要家里有烤箱也能轻松在家实现羊肉串自由，这道菜的味道完全是根据经验和口味自己调制的，但是效果出乎意料的好，丝毫不输给饭店的羊肉串哦。

用料  

在家也能做的羊肉串（烤箱版）的做法  

1. 在菜场买的新鲜羊肉，然后切成小块，按照自己喜欢的大小，我是让菜场摊主帮忙切好的。

2. 把需要的配料准备好，分别是盐，糖，辣椒粉，孜然粒，蛋清，食用油。

3. 把上图所有配料加入羊肉腌制，最好腌制的时间长一点。我腌制了五个小时左右。

4. 把腌制好的羊肉一个个串在竹签上，串制过程注意肉的肥瘦搭配。

5. 烤箱下方铺好烘焙铝箔纸（因为烤制过程中会有油滴下来，为了烤箱清洁方便）纸烤箱200度预热十分钟，羊肉串上刷上一层食用油。

6. 把羊肉串平铺在烤箱烤架上。200度烤制7分钟前。时间到了翻面后再刷一层油再烤7分钟。然后再在肉串上根据口味撒上孜然粉和辣椒粉再烤五分钟。然后就可以出炉啦。

7. 出炉开吃啦，味道非常地道，配上啤酒完美啦。