幸福感飙升的快手甜甜圈
来源:菜肴屋 阅读:2.96W 次
每当进入面包店都会被甜甜圈所吸引到,炸得金黄金黄的外表,薄薄的糖粉包裹着。入口不会觉得油腻,还有丝丝的香甜味道,幸福感即可飙升。【更多美食视频/食谱分享,请关注微信公众号:模样生活MyLiving】
用料
高筋面粉 | 220g |
牛奶 | 80g |
酵母 | 9g |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 30g |
幸福感飙升的快手甜甜圈的做法
牛奶加热30秒。
加入糖搅拌溶解。
加入酵母,静置,融化。
鸡蛋打散,加入到面粉中。
把牛奶混合液加入面粉,揉成面团。
揉至完全扩展状态。
放入烤箱30度,发酵1小时,发至2倍大。
排气,擀成皮,约1厘米厚。
用甜甜圈模具压形,多余的重新擀皮再按压。
放入烤箱发酵35度,35-40分钟。
油锅烧至180度,中火炸至2边金黄色。
炸好后轻轻撒上糖粉后待凉就可以开吃啦。
小贴士
1.油锅温度很重要,油温太热使甜甜圈急速变焦,油温过低使甜甜圈吸油过多。
2.出锅后趁热晒上糖粉,或者粘上融化的巧克力、或者沙拉酱,再加上糖针、肉松、杏仁等。
详细做法讲解、小贴士请看:
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