【懒人快手版】松软奶香甜甜圈🍩幸福的味道

材料简单，徒手操作，快手好学
牛奶和黄油增加了甜甜圈的口感和香味
不需要揉出手套膜，徒手就可以操作
我这个量做了6个，比较大
大家可以试试分8份
期待分享作品一起交流哟～

用料  

【懒人快手版】松软奶香甜甜圈🍩幸福的味道的做法  

1. 3g酵母用牛奶兑开～我就用的常温奶～

2. 10g糖放面粉里，打入鸡蛋～

3. 把兑好的牛奶酵母倒入面粉里，用筷子搅成大面絮，加入室温软化的黄油

4. 下手揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵，我是放在烤箱里发酵的～

5. 发酵两倍大就好啦，里面蜂窝状

6. 稍微排排气，分成6个差不多大的剂子（建议分8个）收圆，松弛个5分钟

7. 底部沾点干粉，把剂子按扁，不需要太扁，大概1厘米的厚度，进行第二次发酵～如果有甜甜圈模具，这个时候给它整好型再发，我就徒手的

8. 第二次发酵好的“面饼”哈哈，鼓起来像个馒头，这时候锅中倒油，中火

9. 给它中间戳个洞，搅和一下这个洞～筷子油锅里试一下，筷子下去周围冒泡了，把圈下锅炸！忘记拍下锅照片了…………中火炸，炸到两面金黄～

10. 出锅的圈，控个油，放入乘有细砂糖的碟子里，正反都来一下

11. 开吃～松软，香甜～

12. 我这徒手整的型，可还行

小贴士

有模具的小伙伴形状肯定好看～
炸的时候油温不能高，一面金黄了再翻面～