可爱巧克力甜甜圈,下午茶时间更幸福
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每个女生都爱吃甜甜圈,裹上粉红色的草莓巧克力,吃上一口秒变小公举
用料
全蛋 | 2个 |
糖 | 35克 |
黄油 | 20克 |
泡打粉 | 2克 |
低筋面粉 | 70克 |
牛奶 | 20克 |
可爱巧克力甜甜圈,下午茶时间更幸福的做法
准备食材,没有泡打粉可以不加,还是一样好吃。
家里的黄油用完了,我就用玉米油代替,还是用黄油味道更香。玉米油加牛奶用蛋抽搅拌完全混合
做甜甜圈用的是全蛋,提前放冰箱冷冻一分钟,更容易打发。
直接加糖开高速打发,打到一半发现忘记加泡打粉了。一直打发到可以画8字不容易消失的状态
面粉过筛,采取上下翻拌的手法
面粉完全混合后,加牛奶继续翻拌
完全混合的状态
找一个大且深的容器装裱花袋,我一般都用水壶
模具刷上油更容易脱模
挤8分满就可以
提起模具十公分轻摔几下,可以震出气泡
放入预热好的烤箱160℃烤20分钟,我家烤箱脾气有点大,可以根据自家烤箱决定温度
这次鸡蛋比较大,多出来的还做了两个杯子蛋糕叮,出炉
用牙签插一下,看里面还黏不黏,如果黏就还没熟透,要继续再烤一会
完全放凉之后,用手将甜甜圈周围轻轻按压,然后翻过来用力摔,就脱模了😂
对颜值有要求的可以用巧克力做装饰
切碎
隔水融化
甜甜圈放进去裹上巧克力
还可以用蔓越莓和可可粉做装饰
在面糊里加入5g可可粉做成了可可味的甜甜圈
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