海鲜锅巴饭,幸福便当菜
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用料
400克白米飯30克香油1/4 茶匙 鹽20克 蒜頭5克姜10克油30克 韓國辣椒醬 | |
50克 米酒150克花枝,切圈(約1公分)150克草蝦仁,去腸泥100克洋葱,切絲40 克 韓式泡菜1茶匙 太白粉,先與1大匙水調匀 |
海鲜锅巴饭,幸福便当菜的做法
1 將烤箱預熱至250℃。
2 將白飯、香油和鹽放入主鍋,以10秒/速
度2.5攬拌,將白飯取出分為8份(每份約50克),在鋪有烘焙紙的烤盤上放上圓形切模(0約10公分),放入拌好的香油飯攤平,完成8個後,放入烤箱以250℃烤15分鐘,翻面再烤10分鐘。
3 將蒜頭和董放入主鍋,以3秒/速度5切碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
4 加入油,以3分/120℃/速度0.5爆香。
5 加入韓國辣椒醬和米酒,以3分/100℃/速度0.5拌炒。
6 加入花枝、草蝦仁和洋葱,以
4分/100℃/反勺 拌炒。7 加入韓式泡菜和太白粉水,不需蓋上量
杯,以1分/100℃/反转速度1拌炒,將海鮮淋醬取出,淋在烤好的鍋巴飯上,趁熱享用。
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