红豆紫米饭,幸福便当菜
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用料
50克紅豆,洗淨,歷乾1800克水(含浸泡和烹煮用)30克 紫糯米,洗淨,渥乾170克 白米,洗淨,歷乾 |
1 將紅豆和500克水放入大碗內,置於一旁浸泡3小時。將紫糯米和100克水放入碗內,浸泡3小時(需保留紫米水)。
2 將1200克水放入主鍋,置入網鍋,在網鍋內放入紅豆,以20分/100℃/速度 2烹煮。
3 在網鍋內加入米、紫米和紫米水,以
20分/100℃/速度2烹煮,利用刮刀棒輔助將網鍋取出,將紅豆紫米飯盛入碗內,即可享用。ok
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