香酥排骨，幸福便当菜

用料  

香酥排骨，幸福便当菜的做法  

1. 1 用刀將里脊肉的白色筋膜切斷，再使用肉捶將肉的纖維拍鬆，肉片的面積會稍微變大，厚度會變薄(約0.3公分)，放入保鮮盒備用。
   
   2 將蒜頭、姜、黑胡椒粉、白胡椒粉、肉桂粉、五香粉、糖、醬油和米酒放入主鍋，以5分/100℃/速度1烹煮，稍微放涼後，倒入裝有豬里脊肉的保鮮盒，放入冰箱冷藏清約8小時或隔夜。
   
   3 將烤箱預熱至200℃。
   
   4 將腌制過的豬里脊肉兩面薄薄沾上地瓜
   粉，輕拍肉片去除多餘的粉料，放入鋪有烘焙紙的烤盤上，在肉片上噴上少許油，放入烤箱以200℃烤10分鐘，翻面再烤15分鐘，即可享用。
   

2. ok