烤冷面(平底锅版)
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虽然是渣图,但,真的跟外面卖的有一拼!
用料
烤冷面 | 一片 |
葱花 | 少许 |
香菜 | 少许 |
洋葱 | 少许 |
烤冷面酱料 | |
孜然粉 | |
辣椒粉 | |
甜面酱 | |
糖 | |
水 | |
香醋 | |
火腿肠 | 一根 |
鸡蛋 | 一颗 |
烤冷面(平底锅版)的做法
葱花,香菜切好,鸡蛋洗干净
洋葱切丁
火腿肠切条
两勺水一勺醋,调成醋汁
烤冷面带的酱料加一勺甜面酱,一小勺糖调成酱汁,如果没有酱料可以用蒜蓉辣酱,糖,甜面酱调成酱汁
辣椒粉加孜然粉备用
平底锅内刷少许油,油热放入一张冷面片,稍热后打如一颗鸡蛋,用叉子或者其他什么打散
待蛋液稍凝固,轻翻面,刷少许醋汁,酱料
少许葱花,香菜,洋葱丁(洋葱丁忘记放啦!我也不吃香菜,所以图片没那么多东西),火腿肠,撒少许孜然粉和辣椒粉,中小火继续煎
煎至冷面鼓大泡就是熟了,然后小心卷成一卷,放到盘中切开即可
小贴士
取冷面片一定要小心,不然会断,全程中小火
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