山药牛奶酒酿小圆子
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用料
| 酒酿 | 一盒 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糯米粉 | 克 |
| 牛奶 | 拌糯米粉用 |
| 山药 | 1根 |
| 冰糖 | 少量 |
| 桂花 | 少量 |
山药牛奶酒酿小圆子的做法
山药蒸熟，去皮
![山药牛奶酒酿小圆子的做法步骤图 第2张]( "山药牛奶酒酿小圆子的做法步骤图 第2张")
将山药捣成泥
![山药牛奶酒酿小圆子的做法步骤图 第3张]( "山药牛奶酒酿小圆子的做法步骤图 第3张")
加糯米粉，温牛奶（牛奶要提前加热），揉成不沾手的光滑面团，如果揉的过程中，沾手了，那就再加一点糯米粉，这个没有特别讲究
![山药牛奶酒酿小圆子的做法步骤图 第4张]( "山药牛奶酒酿小圆子的做法步骤图 第4张")
将面团揉成光滑不沾手即可
![山药牛奶酒酿小圆子的做法步骤图 第5张]( "山药牛奶酒酿小圆子的做法步骤图 第5张")
搓成小丸子
![山药牛奶酒酿小圆子的做法步骤图 第6张]( "山药牛奶酒酿小圆子的做法步骤图 第6张")
锅里烧水，水开后放入丸子，待丸子浮起，捞出丸子备用
![山药牛奶酒酿小圆子的做法步骤图 第7张]( "山药牛奶酒酿小圆子的做法步骤图 第7张")
锅里加酒酿，加水烧开（你想酒酿味重一点就多加点酒酿，也不讲究）
![山药牛奶酒酿小圆子的做法步骤图 第8张]( "山药牛奶酒酿小圆子的做法步骤图 第8张")
酒酿中依次加入丸子，打散的鸡蛋液
![山药牛奶酒酿小圆子的做法步骤图 第9张]( "山药牛奶酒酿小圆子的做法步骤图 第9张")
最后出锅，撒上桂花，一碗热气腾腾，酒酿味浓厚的丸子飘香四溢
![山药牛奶酒酿小圆子的做法步骤图 第10张]( "山药牛奶酒酿小圆子的做法步骤图 第10张")
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