美味粑泥鳅
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川菜，味道麻辣可口，饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
| 鲜泥鳅 | 500克 |
| 肥火腿 | 200克 |
| 米汤 花椒叶 泡椒 泡小米辣 盐 味精 生抽 老抽 料酒 十三香 糖 红油 葱姜蒜 | |
| 泡小米辣 盐 味精 生抽 | |
| 老抽 料酒 十三香 | |
| 糖 红油 葱姜蒜 | |
美味粑泥鳅的做法
将泥鳅透水 ，透水意思是（盐 香油 苏打水随便一样给泥鳅自然吃叫透水），透水完毕入八成热油锅下泥鳅炸到金黄酥香 捞起沥油
加油放入火腿 泡椒 香辣酱泡椒 葱姜蒜小火炒到吐油散香，然后倒入泥鳅翻炒均匀 加入米汤入高压锅上汽5分钟
端离火不要及时打开，待气压回落打开倒入炒锅加入调料 放花椒叶 翻炒一下加入红油 大功告成
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