新疆抓饭自创版
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哇,缘由是本人新疆人,来到广州父母给带了超多羊肉,冰箱冻了好几周了,赶紧吃啊,邀请邻居一起,南方这几天燥热,于是有了自创版抓饭!有问题欢迎留言哦!因为四个人吃,所以做的分量多一点
用料
羊肉 | 四块如图 |
大米 | 2碗 |
胡萝卜 | 1根(因为懒得买) |
盐 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
葡萄干 | 如图 |
玉米 | 1根 |
新疆抓饭自创版的做法
羊肉我用的小羊排,肥瘦均匀一点,羊肉切块洗净,红萝卜切条,玉米切好,葡萄干透几遍把脏东西啥的洗干净。
大米提前半小时泡着备用。
一汤勺油,因为羊肉自身油很多不用太多,油热后加入羊肉,炒至肉都变色,加入老抽上色,翻炒时间根据自己喜好,不喜欢羊肉太油可以多炒一会榨油,
然后放胡萝卜炒至变软后放入玉米,玉米是后来加的,南方燥热,加点玉米中和下。
然后加入孜然粉,盐,翻炒几下后倒入电饭锅,在上面撒上葡萄干。
将米铺在肉菜上,水稍微低于米,齐平也可以,需要蒸时间就久一点,米饭软一点。然后用正常蒸米饭按钮即可,我用的是杂粮饭按钮,看个人喜好,根据按钮温度选择功能。
时间到,好了出锅,很美味,有不懂得欢迎交流
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