红豆汤(冰镇口感更佳)
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用料
红豆 | 适量 |
水 | 多余红豆两倍 |
红豆汤(冰镇口感更佳)的做法
提前泡好冻好的红豆
冷锅不加油放红豆
小火不停搅拌 看见开口就可以了 这就能闻到香味了
放入电饭锅 我选的豆蹄筋 这样久一点
我是喜欢更软糯的 所以又放入了砂锅 大火烧开 该小火咕嘟
记得搅拌看出沙状态 觉得差不多就可以了
过滤后的出沙很棒 我还没有加糖 看自己口味在加 冰镇后口感更加
红豆渣也没别浪费 单独喝红豆沙也可以 喝红豆粥也可以
小贴士
看个人口味口感吧 作为一个参考 红豆提前泡一晚上 在拿出来晾干水分 放冰箱冷藏
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