冰镇绿豆沙

用料  

冰镇绿豆沙的做法  

1. 绿豆洗净，浸泡1-2小时

2. 绿豆加水煮开转小火慢煮至出沙

3. 搅拌绿豆，捞出浮出的绿豆皮不要

4. 煮好的绿豆放温，倒入料理机打成沙

5. 趁温热加白糖搅匀，放凉后放冰箱冷藏

小贴士

煮好的绿豆在料理机里反复打成更细腻的沙，即便有没捞干净的绿豆皮也不会影响口感