意大利的Tiramisu

朋友给的特别棒的方子， 简单易做，口感味道都很棒，值得一试哦。（第一次写方子， 可能写的不清楚，有不明白的地方可以问我）

用料  

意大利的Tiramisu的做法  

1. 准备好材料

2. 先煮咖啡， 3杯量的咖啡壶煮一壶，放入5小勺的糖搅拌，想放whisky的话现在可以加进去，然后放一边冷却。（要是不够可以再煮一壶。 或者可以用其它的咖啡）
   

3. 把3个鸡蛋分开。 蛋白加少许的盐用电动打蛋器打成蛋白霜

4. 蛋黄加3大勺的细砂糖打发至淡黄色

5. 在奶油里加入少许盐，用打蛋器打至有纹路

6. 把mascarpone放入大点的盆里 先用打蛋器搅拌， 然后加入蛋黄搅拌均匀。再分3次加入蛋白霜搅拌（这里不能用电动打蛋器了），最后加入奶油搅拌均匀。就这样cream就做好了。

7. 拇指饼干在咖啡里浸泡一下，要快速，铺在碗底（最好是长方形的透明玻璃碗）然后加入一些cream， 再铺一层在咖啡里浸泡过的拇指饼干，再倒入cream，最后在表面撒上可可粉，放入冰箱冷藏2小时后就可以吃了。

8. 长方形玻璃碗

9. 软软的入口即化， 甜中带点苦。