真的有鱼的鱼香茄子(鱼还很大呢)
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想吃茄子,又想吃鲈鱼,但是又懒得洗两次锅,反正分开吃到了胃里也是在一起,不如就从锅里开始不分离吧~
用料
茄子 | 个 |
葱 | 根 |
蒜 | 瓣 |
白糖 | 克 |
小葱 | 根 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
鲈鱼 | 条 |
真的有鱼的鱼香茄子(鱼还很大呢)的做法
青茄子切成块块
一条可爱的我不敢杀的鲈鱼~
热油锅投入茄子
让茄子给鲈鱼腾出个地把鲈鱼挤进去
让茄子环抱着鲈鱼,这样比较有仪式感~投入葱蒜和一点点辣椒,生抽老抽糖盐蚝油和黑胡椒,为什么加黑胡椒呢?没有什么特别的理由,只是突然想加而已~做菜就是要随意一点才比较开心~
然后小火炖20分钟吧,期间不停的开锅盖看看防止翻车(啊这糟糕的颜色)
当当当当~出锅~嗯,虽然过程有点扯,但是味道还是不错的也~
小贴士
毕竟我连鱼香茄子怎么做的都不明白,味道居然也尚可,估计会做的朋友用鱼香茄子的配料应该味道更good~
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