家常茄子（有鱼香）
来源：菜肴屋 阅读：2.9W 次
这个没有鱼但是有鱼香，因为这个是用炸鱼后的油做的茄子，哈哈哈哈
用料
| 茄子 | 个 |
| 蒜 | 2瓣瓣 |
| 酱油 | 1.5勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 15克 |
家常茄子（有鱼香）的做法
茄子洗净，切好，放入油里煎，油要多一点，茄子吃油厉害，煎到软趴趴的，倒掉多余的油，放入蒜丁，酱油，盐，白糖，一点点水翻炒
![家常茄子（有鱼香）的做法步骤图 第2张]( "家常茄子（有鱼香）的做法步骤图 第2张")
出锅，有葱撒一点颜值就来了，可惜我没有葱哈
![家常茄子（有鱼香）的做法步骤图 第3张]( "家常茄子（有鱼香）的做法步骤图 第3张")
小贴士
茄子切好没有马上要煮的放在水里泡，防止氧化
茄子吃油一定要多放些，多了再倒出来就好
要煎到软趴趴的，要不然硬硬的不好吃
买茄子不能买黑皮大大的那种，煎不软的
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