夏天下酒菜-五香毛豆

用料  

夏天下酒菜-五香毛豆的做法  

1. 毛豆挑饱满的好吃，放水里，加1勺盐，用手搓洗下。

2. 流水冲洗下

3. 剪去两头更入味。

4. 五香料小火爆香，加水，加两勺盐，加点油

5. 水开后放入毛豆，小火煮10分钟。

6. 3块蒜切粒，3个小米椒切圈，放碟里。

7. 热锅下油，油烧热后，分两次浇至蒜和小米椒里。油盖住就好，不要加太多。加2勺酱油，1勺耗油，3勺香醋。

8. 毛豆出锅，冷水冲降温。

9. 料毛豆混匀，不够辣再加点老干妈辣椒油，放冰箱3-4小时后来吃。