夏天的下酒菜－烤茄子🍆
来源：菜肴屋 阅读：2.12W 次
用烤箱的新手上路，这道菜可以实验。简单少油
用料
| 长茄子 | 2个 |
| 小葱 | 几棵 |
| 香菜 | 几棵 |
| 红辣椒 | 少量 |
| 花生油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
夏天的下酒菜－烤茄子🍆的做法
茄子🍆洗干净，擦干之后刷上油。烤箱200℃，预热5分钟后把茄子扔进去烤30分钟。如果茄子小，不要那么久，要活学活用哦
![夏天的下酒菜－烤茄子🍆的做法步骤图 第2张]( "夏天的下酒菜－烤茄子🍆的做法步骤图 第2张")
趁着烤茄子的功夫，把大量蒜末、葱花、红辣椒一丢丢切好，然后加蚝油、酱油、还有刚切好的料，里边还要加一点油，不容易烤干
![夏天的下酒菜－烤茄子🍆的做法步骤图 第3张]( "夏天的下酒菜－烤茄子🍆的做法步骤图 第3张")
叮～半小时到了。茄子拿出来拍一拍，感觉软塌塌的了，就用叉子把茄子扒开把调好的浇汁放上去，两头不要扒，不然蒜末和汁就漏了。如果不够软，就再加会儿时间
再进烤箱5～10分钟之后，就可以出炉啦😄就是这样子哒
![夏天的下酒菜－烤茄子🍆的做法步骤图 第4张]( "夏天的下酒菜－烤茄子🍆的做法步骤图 第4张")
最后撒上葱花和香菜，齐了，开吃吧
![夏天的下酒菜－烤茄子🍆的做法步骤图 第5张]( "夏天的下酒菜－烤茄子🍆的做法步骤图 第5张")
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