鱼香茄子还是红烧茄子？？

今天又是吃素的一天～有啥吃啥～

用料  

鱼香茄子还是红烧茄子？？的做法  

1. 🍆去皮，切条，用盐水泡一会儿，捞出挤干水份

2. 姜、蒜切沫儿～

3. 生抽、糖、醋、淀粉、水调汁儿～

4. 热锅冷油，油热倒茄子，炒蔫儿～铲出备用

5. 锅内剩下的油，倒姜蒜沫儿、豆瓣炒香

6. 倒🍆翻炒均匀

7. 倒入调好的汁儿～翻炒均匀

8. 出锅！淋在饭上再吃两碗饭吧～

小贴士

油一定要比平常炒菜多！！！🍆贼吸油！！！