红烧茄子，
来源：菜肴屋 阅读：1.04W 次
![红烧茄子，的做法步骤图，红烧茄子，怎么做好吃]( "红烧茄子，的做法步骤图，红烧茄子，怎么做好吃")
用料
| 茄子 | 2 |
| 红辣椒 | 1 |
| 肉沫 | 一碗 |
| 大葱一段 | 一段 |
| 蒜 | 5 |
| 姜 | 一块， |
| 料酒 | 一汤勺 |
| 味精 | 半勺 |
| 豆瓣酱 | 一汤勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 白糖 | 两勺 |
| 老抽 | 半汤勺 |
| 耗油 | 半汤勺 |
红烧茄子，的做法
肉沫放入一汤勺料酒半勺味精，腌制一下，茄子改花刀，从中间划开，切厚片，青椒改滚刀片，葱姜蒜切末，锅中倒油6成热把茄子炸软，下青椒，一起捞出控油，锅中少油倒入肉沫，炒熟后下葱姜蒜，加入一汤勺豆瓣酱，炒出红油倒入一碗开水，一勺鸡精，两勺白糖，半汤勺老抽，半汤勺耗油，倒入茄子辣椒，烧一会，勾芡出锅，
2
本文链接：https://www.caiyaowu.com/pengtiaofangfa/hongshao/69eqn.html
