芝香糖醋小排

用料  

芝香糖醋小排的做法  

1. 小排骨加料酒汆水，水沥干，备用。

2. 备好姜片、葱花、蒜末。

3. 备好白芝麻。

4. 加少量的油，生姜八角煸出香味，放入小排翻炒至变色。

5. 取一只碗调味：放入料酒一汤匙，酱油两汤匙，醋三汤匙，糖四汤匙，混合均匀，倒入锅中。

6. 翻炒均匀，加热水基本满过排骨，盖好锅盖开始焖，中火大概20分钟。

7. 期间翻炒两三次，汤汁基本收干撒入葱花蒜末，尝一下味道，按自己的口味再次加入糖、盐、醋。如果口感不错就不加，我是之前一直没加盐，这一步调味。

8. 撒芝麻出锅装盘拍照。

9. 再来一张。

10. 小盆友吃起来。

11. 直接上手吃吧，芝麻好香啊妈妈。