少糖少醋糖醋小排
来源：菜肴屋 阅读：2.59W 次
用料
| 排骨 肥 | 300克（8块左右） |
| 陈醋 | 20g |
| 老抽 | 10g |
| 冰糖 | 15g |
| 白芝麻 熟 | 3g |
| 料酒 | 10g |
| 盐 | 1.5g |
| 葱花 | 少许 |
少糖少醋糖醋小排的做法
肋排 洗净 焯水2分钟
焯水后温水清洗一下
锅里加2大勺油 烧热加碎冰糖 小火
翻炒到糖全部融化加入排骨 让排骨全部沾上冰糖色 2分钟翻炒
加排骨高的水 加其他全部调料 （芝麻 葱花除外）
大火烧开 转小火40分钟
汤汁浓稠 开盖 大火几分钟收一下汤汁留一点浓稠汤汁出锅 加熟芝麻和葱花
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