糖醋小排~
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幸福の霹雳家 >·>·>·糖醋小排·<·<·<
用料
猪肋排 | 500g |
葱 | 5段(3厘米/段) |
姜切片 | 4-5片 |
配料 | 酱油2勺 醋4勺 白糖(冰糖)3勺 料酒少许 |
糖醋小排~的做法
将猪肋排切块,用水洗净
准备好葱、蒜、料酒、配料
锅中开水加葱、姜、料酒,下排骨,变白即可出锅
排骨放入蒸锅,大活隔水,蒸30分钟
锅内加少量油,小火,倒入排骨后煸炒,呈金黄色后,盛出沥油
清洗锅后,倒入排骨,倒入事先准备好的汁料,倒入之前蒸排骨时秏出的排骨汁,以莫过排骨一点为准
大火煮开后换小火,待汤汁快收干的时候,开大火收汁。临出锅前可再加入些许醋。
盛盘~~完工~~
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