糖醋小排🥩
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懒人版糖醋排骨,不炒糖色(炒糖色我也不会总是控制不好,炒出的糖味道会苦)外面糖醋味里面咸香味,满满的汁,味道酸甜适中,不油不腻 ,0失败率,厨房小白轻松上手!
用料
排骨 | 300克 |
料酒 | 1勺 |
陈醋 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 3勺 |
老抽 | 半勺 |
白芝麻 | 适量克 |
葱白段 | 2段 |
姜 | 6片 |
糖醋小排🥩的做法
准备好食材,我用的是小姜所以准备了多一点,如果用大姜3片就可以了。勺的用量如图中勺子。
调好料汁。料酒1勺,陈醋2勺,生抽3勺,白砂糖3勺,老抽半勺。搅拌均匀,没有白糖“沙沙”的声音
锅中放少许油烧热后,加入排骨煸炒两面金黄色
倒入适量水,水量没过排骨
水烧开后倒入调好的料汁
盖上锅盖大火煮10分钟,中间5、6分钟的时间需要开盖翻炒一下,均匀入味以免粘锅
10分钟后开盖继续大火收汁
料汁收完后即可装盘,倒点白芝麻😋
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