糖醋扁鱼侠
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用料
| 醋 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 少许 |
| 扁鱼 | 1条 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香葱 | 1根 |
| 香菜 | 2根 |
| 生抽 | 适量 |
糖醋扁鱼侠的做法
鱼清洗干净，在表面抹一层盐，晾一会
下油锅煎至两面金黄（煎的时候换小火，每面多煎一会，直到有一层脆脆的皮）
加生姜，料酒，盐，糖，生抽，老抽，醋，蒜，两碗水（水要没过鱼）开大火煮至汤汁粘稠，撒葱花和香菜末就可以起锅了
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起锅的时候先盛鱼，然后把汁浇在鱼上面
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