妈妈传·糖醋排骨
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最爱吃妈妈做的糖醋排骨~~昨天才因为想妈的手艺做了糖醋排骨吃,今天就得到妈妈就住院病了的消息··哎,回家陪老妈~~希望妈妈早日康复
用料
排骨 | |
老抽 | |
姜 | |
红糖 | |
醋 | |
玉米淀粉 | |
干辣椒 | |
花椒 | |
料酒 | |
水 |
妈妈传·糖醋排骨的做法
排骨洗净,过水
锅里少许油,加干辣椒,花椒,姜,炒香。
把排骨炒出水,干煸状态
加料酒
加老抽上色
加水没过排骨,中火烧开
水开加红糖
小火加盖子烧40分钟,水只有少许锅底为止的时候,加醋,和玉米淀粉勾芡~
起锅可以撒点芝麻,好吃美味
小贴士
可以把红糖改成冰糖,自己更喜欢红糖的味道,辣辣酸甜,美味的死~~~~
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