配茶神点香脆糯米船
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用料
细砂糖 | 20克 |
无盐黄油 | 20克 |
杏仁片 | 70克 |
转化糖浆 | 20克 |
糯米船壳 | 15到18只 |
配茶神点香脆糯米船的做法
烤盘放上糯米船,烤箱上下火150度到170度预热
不粘锅内放黄油,白糖,玉米糖浆加热到融化起泡,温度115度
锅离火加入杏仁片,蹭热铺在糯米船上面,铺7到8成就好,太多等下烤会溢出来,如果内馅变硬了,装热水在盆里面放热水上面会软化
烤箱预热好了,放进去烤箱中层,上下火150到170度,15到20分钟,烤到金黄色即可
小贴士:放了玉米糖浆就不要放麦芽糖,只需要一样就好,烤到颜色开始上来了就需要留意了,因为一不小心就会过火,变焦成品了,烤干需要放凉一下,比较脆一些
小贴士
可以用玉米糖浆,也可以用麦芽糖,
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