美味炒螃蟹（蒜香味）
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这是家婆教给我的螃蟹的炒法，她一边做我一边拍，又学多了一样美食！
炒的螃蟹比蒸的好吃不止一点点
用料
| 螃蟹 | 2斤 |
| 大蒜 | 7瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 朝天椒 | 2根 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 鸡精 | 少许 |
美味炒螃蟹（蒜香味）的做法
螃蟹洗好，开好，对半切开
![美味炒螃蟹（蒜香味）的做法步骤图 第2张]( "美味炒螃蟹（蒜香味）的做法步骤图 第2张")
辅料备好
![美味炒螃蟹（蒜香味）的做法步骤图 第3张]( "美味炒螃蟹（蒜香味）的做法步骤图 第3张")
热锅冷油下入蒜，葱，辣椒爆香
![美味炒螃蟹（蒜香味）的做法步骤图 第4张]( "美味炒螃蟹（蒜香味）的做法步骤图 第4张")
爆香后盛盘待用，留底油在锅里
![美味炒螃蟹（蒜香味）的做法步骤图 第5张]( "美味炒螃蟹（蒜香味）的做法步骤图 第5张")
倒入处理好的螃蟹
![美味炒螃蟹（蒜香味）的做法步骤图 第6张]( "美味炒螃蟹（蒜香味）的做法步骤图 第6张")
翻炒一下，慢慢煎香，大约三四分钟
![美味炒螃蟹（蒜香味）的做法步骤图 第7张]( "美味炒螃蟹（蒜香味）的做法步骤图 第7张")
盖上锅盖，焖三四分钟
![美味炒螃蟹（蒜香味）的做法步骤图 第8张]( "美味炒螃蟹（蒜香味）的做法步骤图 第8张")
调个料汁：2勺蚝油+1勺白糖+少许鸡精+小半碗水
![美味炒螃蟹（蒜香味）的做法步骤图 第9张]( "美味炒螃蟹（蒜香味）的做法步骤图 第9张")
均匀倒上料汁，把大蒜葱辣椒也一起倒下去，再慢慢煎香
![美味炒螃蟹（蒜香味）的做法步骤图 第10张]( "美味炒螃蟹（蒜香味）的做法步骤图 第10张")
再次盖上锅盖，稍微焖一下让它入味
![美味炒螃蟹（蒜香味）的做法步骤图 第11张]( "美味炒螃蟹（蒜香味）的做法步骤图 第11张")
超级下饭的蒜香螃蟹完成✅
![美味炒螃蟹（蒜香味）的做法步骤图 第12张]( "美味炒螃蟹（蒜香味）的做法步骤图 第12张")
小贴士
这里用的螃蟹是三目蟹
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