酸酸甜甜茄汁双薯

分享给和我一样喜欢酸甜口和薯类的吃货宝宝们^ - ^
土豆的绵软、紫薯的甜糯加上酸甜的芡汁，很开胃哦～

用料  

酸酸甜甜茄汁双薯的做法  

1. 紫薯土豆切小块，放入微波炉高火叮5分钟至8成熟

2. 这时候准备料汁，番茄酱、糖、盐、鸡精、生粉加适量的温水拌匀备用

3. 不粘锅开小火烧热，倒入适量的油，将8成熟的土豆和紫薯放入锅中煎熟，这样吃起来会更香香的哦  Ps：这步我忘拍了，煎的太认真

4. 把煎熟的土豆和紫薯盛出，开大火，将之前的调料汁倒入锅内，烧开至图片中一样颜色发深并有大气泡出现，此时调料汁变的粘稠，快速把土豆和紫薯放入芡汁中，略微翻炒

5. 关火，顺势撒一小把干葱叶和熟白芝麻，出锅

小贴士

1 其实步骤3不煎也可以，减肥和怕麻烦的宝宝直接微波炉时间叮久一点，只是煎了口感会更好
2 芝麻和葱叶是点睛之笔，一定要加。鲜葱更新鲜，脱水葱叶更焦香，两者都可以