酸酸甜甜的茄汁茄盒【松下分体式饭煲】

小时候超爱吃炸茄盒，逢年过节的餐桌上都会有，每次都是迅速被我们一群小孩子风卷残云～现在比较怕油炸食物，所以把钟爱的这道菜也改良了健康新吃法，变成煎茄盒，美味不减，负担却小了不少。

为了照顾宝宝的口味，做成了酸酸甜甜的茄汁口味，不只有番茄酱，还加了新鲜番茄打的汁来增加口感，焖好的茄子非常绵软，味道和口感都很棒，大人孩子都喜欢。

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用料  

酸酸甜甜的茄汁茄盒【松下分体式饭煲】的做法  

1. 备齐材料

2. 茄子切片（切法是第一刀切到2/3处、不要切断，第二刀切断）

3. 肉馅中加入葱姜蒜末

4. 加1小勺盐

5. 加适量蚝油

6. 再加少许生粉，顺着一个方向搅拌上劲儿

7. 番茄切块

8. 放入料理机搅拌成番茄汁

9. 拿起切好的茄子片，舀一勺拌好的肉馅夹进去，稍稍捏合，边缘抹掉多余的肉馅，茄盒就做好了

10. 松下分体式IH电饭煲SR-N101取下煲，底座就变成一个电磁炉，放上小煎锅，加适量油烧热

11. 依次放入茄盒，小火煎2分钟

12. 翻面继续煎，直到两面微黄变软，盛出待用

13. 将番茄汁倒入锅中

14. 再倒入番茄酱，搅匀

15. 放入煎好的茄盒，再加1小勺盐

16. 大火煮开，转小火炖10分钟，出锅淋汁

17. 色味俱佳

18. 酸酸甜甜，很开胃哦～

小贴士

1、茄盒中的馅料不要塞太多，不然形状不好看；
2、最后炖的时间越长越入味，但炖太久形状会不好看，自行取舍；
3、最近松下分体式IH电饭煲SR-N101出镜率比较高，不仅仅因为饭煲好用，煮饭好吃，分体使用也是一个亮点，拿下饭煲，底座就是电磁炉，所有电磁炉可用的煎炒锅都可以适用，简直太方便了，操作简单油烟少，非常适合这大夏天。