酸酸甜甜超下饭：番茄牛腩

不知道吃什么好的时候，炖个番茄牛腩准没错，全家都喜欢，酸酸甜甜超级下饭。

你爱吃番茄吗？番茄中的番茄红素被称为“植物黄金”，具有很强的抗氧化功能，可以使皮肤更加健康，我在怀孕的时候，每天都会吃一个番茄，既补充维生素C，也不用担心血糖升高。牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收，而我们的身体只有摄入足够的铁，血液中的血红细胞才能增加携氧量，使各个组织器官得到足够的氧气供应。特别对于我们女性来说，多吃一些含铁丰富的食物不容易贫血，而且脸色更红润，孕期以及哺乳期的妈妈们更要注意补铁哦。

做这道番茄牛腩，我喜欢小火慢炖，把牛肉炖得烂烂的，吃的时候连着汤汁捞起浇在米饭上，那叫一个过瘾，保准要比平时多吃一碗饭，一大锅吃得连汤汁都不剩。

用料  

酸酸甜甜超下饭：番茄牛腩的做法  

1. 备齐全部材料

2. 牛腩、番茄、洋葱分别切块

3. 牛腩放入冷水中慢慢加热焯烫

4. 焯烫后的牛腩洗去浮沫

5. 锅中加适量油烧热，放入洋葱

6. 炒至洋葱半透明，放入番茄

7. 加入两大勺番茄酱

8. 小火炒出红汁

9. 放入处理好的牛腩

10. 再放入适量盐

11. 炒匀后放入炖锅

12. 加水没过食材，大火煮开，小火炖1个半小时到2小时

小贴士

1、牛肉焯烫后可以去除多余杂质
2、如果洋葱和番茄不喜欢软烂的口感，可以先炖一会儿牛腩再放入