素炒酸菜粉

用料  

素炒酸菜粉的做法  

1. 将酸菜和泡好的粉条用热水焯一下，不用时间太长，水开一分钟左右就可以。

2. 锅烧热放油，葱花姜片炒香。

3. 下入酸菜和粉条。

4. 倒入蚝油，生抽，花椒粉。

5. 翻炒均匀。

6. 出锅前放入适量的盐和鸡精。

7. 出锅装盘即可。